Restaurant gastronomique
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Les Menus gastronomiques

 

Nos Menus habituels à 23€, 43€, 75 €

 

Idée du Jour

Le Retour du Marché  23 € 
élaboré chaque matin par le Chef au retour du Marché
(Servi  au Déjeuner du Mardi au Vendredi, sauf Jours fériés)
Suggestions : 
le Verre de Vin du Marché -12cl-  4 €  
 la 1/2 Btl. Eau  50cl- 3 €
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Nos Menus  à 43 € et 75 € changent très régulièrement

(tous les 15 jours ou 3 semaines)

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Idées d’Hier et d’Aujourd’hui.....

Menu à 43 €

 

Bouchées Apéritives
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Première Impression....
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Le Foie gras grillé avec Aubergine, Basilic, Chèvre, servi frais
ou      le Confit de Saumon grillé
Effilochée de Haricots verts à la Tomate
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Selle d'Agneau servie rosée dans une Tomate ronde
ou         Fricassée d'Encornets dans sa Tomate,
Courgette Purée mentholée, Oignons nouveaux et note de Balsamique
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Prunes du jardin flambées et cuisinées à la Vanille Bourbon
Pain d'Epice Romarin, Glace Chocolat blanc
 
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Idées d’Aujourd’hui et de Demain..... 
 Menu à 75 €
Le Marché, la Saison et son Inspiration
ont permis au Chef , de composer ce Menu "Coup de Coeur":
Menu d'Eté
 
Bouchées Apéritives
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Première Impression...
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"Sashimi" de Bar acidulé au Citron caviar, et Granny
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Soupe de Tomate basilic, Crevettes
Pesto, Fèves, touche de Verveine
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Le Filet de Sole juste doré
aux Coquillages et micro-Végétaux, Salicorne
Toast de Jambon fumé
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L'Attente du Dessert
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Le Clafoutis Abricot-Fruits rouges
Glace Lavande
 
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